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“本來計劃掙2000萬，一不小心掙了1.4億。”

胖東來創(chuàng)始人于東來的這句話讓不少網(wǎng)友直呼凡爾賽。

吸引馬云來打卡，被小米CEO雷軍稱為中國零售業(yè)“神一般的存在”，登上哈佛商學(xué)院MBA教學(xué)。作為河南省的驕傲、外地游客打卡的新景點、著名的超市天花板，這兩年，這家誕生于河南許昌的超市受到了廣大消費(fèi)者的喜愛。

近兩年大型商超“閉店潮”，大潤發(fā)、沃爾瑪?shù)冗B鎖商超在各地都有關(guān)店的情況，但這種情況在胖東來身上完全看不到，反而全國各地網(wǎng)友紛紛呼喚胖東來趕緊入住自己的城市。

胖東來每天的煩惱，是如何應(yīng)對每天絡(luò)繹不絕、大排長龍的顧客。

胖東來2023年的財報并未透露，但如果1.4億的數(shù)字準(zhǔn)確，那么目前這家只在河南開店的超市的凈利潤已經(jīng)超越了很多知名連鎖商超。

根據(jù)永輝超市披露2023年年度業(yè)績預(yù)虧公告，預(yù)計2023年歸母凈利潤-13.4億元，同比減虧51.45%，而永輝的年營業(yè)收入在900億元的規(guī)模水平;大潤發(fā)母公司高鑫零售公布的財報顯示，2023財年營業(yè)收入836億元，凈利潤為1.09億元。蘇寧易購2023年公司實現(xiàn)營業(yè)收入626.27億元，同比下降12.25%;歸屬于上市公司股東的凈虧損40.895億元;歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈虧損51.74億元。

這樣看，胖東來的經(jīng)營確實是很不錯，那于東來是怎么經(jīng)營超市的呢?

胖東來的創(chuàng)始人于東來在1990年代初期開始他的創(chuàng)業(yè)之路，最初是以煙酒和食品銷售為主。通過精準(zhǔn)捕捉市場脈動和消費(fèi)者的需求，他逐漸積累了一定的市場影響力。隨著業(yè)務(wù)的擴(kuò)展，胖東來開始涉足超市領(lǐng)域，并于1999年開設(shè)了許昌第一家綜合性大型超市。這一階段，胖東來憑借對市場的敏銳洞察力和不斷創(chuàng)新的經(jīng)營理念，初步建立了自己的品牌地位。

其次，胖東來獨特經(jīng)營理念和深度消費(fèi)者洞察也是其火爆的最重要原因。胖東來始終堅持“顧客至上、員工為本”的經(jīng)營理念，將顧客的需求放在首位，提供人性化、個性化的服務(wù)。

通過深度消費(fèi)者洞察，胖東來不斷優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)和營銷策略，滿足消費(fèi)者的多元化需求。這種獨特的經(jīng)營理念和深度消費(fèi)者洞察使得胖東來在競爭激烈的零售市場中脫穎而出。

胖東來注重提供高品質(zhì)的商品和優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，將零售業(yè)的本質(zhì)定義為提供高品質(zhì)的商品和優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，雖然胖東來的產(chǎn)品價格在許昌市場上并不具備競爭力，但其產(chǎn)品的品質(zhì)真正詮釋了什么叫做“物有所值”。同時，對胖東來感受最深的就是他們每位員工對顧客的態(tài)度，去過胖東來購物的，相信能感受到其服務(wù)的周全。這種對品質(zhì)的執(zhí)著追求和人性化的服務(wù)方式，讓顧客在購物過程中感受到了家的溫暖，從而產(chǎn)生了強(qiáng)烈的歸屬感和忠誠度。

另外，于東來個人的價值觀和對社會的責(zé)任感深深地影響了胖東來的企業(yè)文化。他熱衷于慈善事業(yè)，對員工慷慨大方，據(jù)于東來透露，其公司員工的工資平均達(dá)到了8000元，且公司不允許加班，因為加班就是占用了員工提升自己的時間。這一點，讓廣大網(wǎng)友紛紛稱胖東來簡直就是“夢中情司”。

胖東來的火爆當(dāng)然離不開社交媒體推波助瀾，近年來，隨著社交媒體的興起，流量帶給了胖東來潑天富貴，網(wǎng)紅、博主的打卡測評和社交媒體上的各種筆記、視頻等，讓胖東來迅速積累了大量的人氣，成為許多游客的“打卡之地”。

讓胖東來一個超市也成為了大網(wǎng)紅。而胖東來也接住了這潑天富貴，積極利用這一平臺進(jìn)行品牌推廣，同時抓緊時間改進(jìn)不足，增派員工，沒讓流量毀了胖東來的好名聲，并且還積極探索新的零售模式和技術(shù)應(yīng)用，以適應(yīng)不斷變化的市場需求。

如今的胖東來已然成為了大型商超的標(biāo)桿，也成為了一個形容詞，如果你夸一個超市，用胖東來形容它絕對是很高的贊譽(yù)了。

而胖東來的經(jīng)營模式如今也在其他商超上試點了。

胖東來幫扶步步高的舉措是近期中國零售業(yè)的一大熱點。胖東來作為中國零售業(yè)的標(biāo)桿，應(yīng)步步高董事長王填的邀請，決定給予步步高幫扶，幫助其進(jìn)行門店改造和業(yè)務(wù)重整，現(xiàn)已初見成效。

這次幫扶行動的范圍相當(dāng)廣泛，包括員工薪酬、政策機(jī)制、賣場布局、商品重整、價格優(yōu)化等各方面。胖東來團(tuán)隊不僅提供了戰(zhàn)略性的指導(dǎo)，還派出了高管團(tuán)隊全程參與，以確保幫扶計劃能夠順利實施。此外，胖東來還將自身的企業(yè)文化和經(jīng)營策略融入幫扶行動中，力求為步步高注入新的活力和動力。

具體來說，胖東來在幫扶過程中，結(jié)合步步高的實際情況，制定了一套系統(tǒng)的改造方案。在員工薪酬方面，胖東來提出了更加合理的薪酬體系，以激發(fā)員工的工作積極性和創(chuàng)造力。在政策機(jī)制方面，胖東來幫助步步高優(yōu)化了管理流程和決策機(jī)制，提高了企業(yè)的運(yùn)營效率。在賣場布局和商品重整方面，胖東來引入了新的設(shè)計理念和商品組合策略，使得步步高的門店煥然一新，吸引了更多的消費(fèi)者。

值得一提的是，胖東來的幫扶行動并非一蹴而就。在幫扶初期，胖東來團(tuán)隊與步步高團(tuán)隊進(jìn)行了深入的溝通和交流，共同制定了詳細(xì)的改造計劃。在改造過程中，胖東來團(tuán)隊還不斷進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，確保改造效果能夠達(dá)到最佳。同時，胖東來也通過自身的品牌影響力和渠道優(yōu)勢，為步步高帶來了更多的客流和銷售機(jī)會。

在當(dāng)前的零售行業(yè)，面臨經(jīng)營挑戰(zhàn)的不止步步高，大潤發(fā)等商超也在面臨著這樣的困境，通過幫扶行動，胖東來不僅幫助步步高走出了困境，也為中國零售業(yè)的健康發(fā)展注入了新的活力和動力。

很多人看到了步步高經(jīng)過幫扶后的成功，但這能證明胖東來模式是可以被復(fù)制的嗎？很多同行去參觀，所有細(xì)節(jié)記得清清楚楚，學(xué)習(xí)了一大堆，回去就按照胖東來的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)去要求員工，最后一算賬，賺的錢反而少了。

于是，“胖東來走不出河南，于東來都沒辦法復(fù)制自己”的質(zhì)疑聲接連出現(xiàn)。

其實，復(fù)制模式簡單，復(fù)制良知難。