近日,超市上市企業(yè)2022年財報相繼出爐,整體形勢依舊不容樂觀。
聯(lián)華超市、家家悅、中百集團等都在財報中提到了大環(huán)境不佳。的確,2022年,疫情依舊反復(fù),經(jīng)濟下行、居民收入減少、食品價格上漲等因素抑制了消費需求。
與此同時,購物渠道和消費觸點的多元化以及消費者消費習(xí)慣的改變,也導(dǎo)致線下實體店來客數(shù)進(jìn)一步下降,整體業(yè)績承壓。在這種不利情況下,超市企業(yè)逐漸追求穩(wěn)健,開店速度放緩,關(guān)店動作頻繁。
01
超六成企業(yè)凈虧損
據(jù)聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心統(tǒng)計,13家超市上市企業(yè)有8家出現(xiàn)營收同比下滑,其中包括永輝、聯(lián)華、中百等頭部企業(yè),步步高降幅最大,同比下降34.48%。
凈利潤方面,有8家企業(yè)出現(xiàn)虧損,永輝虧損最多,達(dá)到27.63億元;中百集團虧損擴大1322.6%,達(dá)到3.2億元。雖然仍陷虧損泥潭,但永輝、聯(lián)華、人人樂、中國順客隆等四家企業(yè)虧損同比大幅收窄。
在13家企業(yè)中,僅有家家悅、紅旗連鎖、三江購物和黃商股份四家企業(yè)實現(xiàn)營收、凈利雙增,且仍處盈利狀態(tài)。其中,家家悅和紅旗連鎖表現(xiàn)依舊穩(wěn)健,二者自上市以來一直保持營收增長。三江購物雖然營收增速并不顯著,但凈利潤增速遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平,其經(jīng)營效率和盈利能力表現(xiàn)出色,尤其是旗下盒馬門店2022年全年保持穩(wěn)定盈利。
2023年第一季度,超市上市企業(yè)業(yè)績明顯好轉(zhuǎn)。12家發(fā)布了一季報的企業(yè)中,有5家實現(xiàn)營收同比增長,有7家出現(xiàn)營收同比下滑。如今,實體零售已經(jīng)度過了規(guī)?;瘮U張的時代。對于各大超市企業(yè)來說,做大營收已經(jīng)不那么迫切了,追求經(jīng)營質(zhì)量和盈利水平才是當(dāng)務(wù)之急。
在凈利潤方面,各大企業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)明顯回暖趨勢:有8家企業(yè)實現(xiàn)盈利,同時也有8家企業(yè)實現(xiàn)凈利同比增長,其中永輝凈利最高,一季度凈賺7億,同比大增40.24%;中百集團同比增幅最大,同比增長424.72%。
雖然有元旦和春節(jié)旺季等積極因素影響,但近七成企業(yè)凈利同比大幅增長,依舊可以說明行業(yè)形勢整體向好。
02
關(guān)店數(shù)超過新開店數(shù)
在行業(yè)整體低迷,業(yè)績承壓的不利形勢下,實體商超紛紛開始戰(zhàn)略收縮,關(guān)店自救,尤其是一些長期虧損扭虧無望的門店,超市企業(yè)的關(guān)店止損動作開始變得果斷。與此同時,企業(yè)拓展更加穩(wěn)健謹(jǐn)慎,從追求規(guī)模化發(fā)展轉(zhuǎn)而追求經(jīng)營質(zhì)量和盈利能力。
據(jù)聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心統(tǒng)計,12家超市上市企業(yè)在2022年新開481家門店,卻關(guān)閉646家門店;截至2022年末,12家超市上市企業(yè)門店總數(shù)9043家。(注:多數(shù)企業(yè)均統(tǒng)計大賣場、綜合超市等大型門店)
開店方面,聯(lián)華超市以278家門店居首,而且這一數(shù)字只包含大型綜合市場和超級市場。而步步高、三江購物、利群股份、中國順客隆、國光連鎖等開店數(shù)量僅為個位數(shù),人人樂和北京京客隆甚至0開店。
關(guān)店方面,依舊是聯(lián)華超市以211家居首,與此同時,紅旗連鎖和步步高關(guān)店也均超百家,永輝也關(guān)閉了60家Bravo門店。12家企業(yè)中,有11家企業(yè)關(guān)店數(shù)量大于開店數(shù)量。
尤其是步步高,在經(jīng)歷巨額虧損、股權(quán)變更、國資入主等巨變中,步步高出現(xiàn)了大規(guī)模關(guān)店情況。2022年,步步高關(guān)店139家。據(jù)悉,除了購物中心和百貨店外,步步高超市業(yè)態(tài)自2022年四季度開始,通過關(guān)停并轉(zhuǎn)從四川市場全面退出,江西市場大幅收縮至新余、萍鄉(xiāng)、宜春三地;湖南、廣西兩省也將同步關(guān)停并轉(zhuǎn)低效虧損門店。
除了上市企業(yè),一些行業(yè)知名超市企業(yè)也出現(xiàn)了大規(guī)模收縮的情況。
2022年11月底,京東七鮮也被曝進(jìn)行戰(zhàn)略收縮。據(jù)悉,七鮮目前僅保留京津冀、大灣區(qū)重點區(qū)域運營,長沙、西安等非核心區(qū)域已關(guān)停退出。未來,七鮮重點深耕京津冀和大灣區(qū)兩個區(qū)域。
2022年12月,綠地優(yōu)選也被曝出大規(guī)模關(guān)店。據(jù)媒體報道,綠地優(yōu)選大幅關(guān)店收縮,當(dāng)時開業(yè)門店僅剩8家,分別是上海5家,北京、重慶、濟南各剩1家。
而在更早的2022年10月初,盒馬鄰里再關(guān)杭州、南京兩城,僅保留上海部分門店。這是繼2022年4月裁撤北京、西安、成都、武漢四城之后,盒馬鄰里的又一大動作。
對于關(guān)店原因,中百集團在財報中給出的解釋最具代表性。中百集團表示,鑒于部分大賣場長期虧損且無法扭轉(zhuǎn),決定關(guān)閉這些門店。關(guān)閉部分大賣場旨在進(jìn)一步優(yōu)化門店結(jié)構(gòu),提高整體經(jīng)營質(zhì)量,有利于減少虧損門店對公司長期發(fā)展的影響。
03
高管薪酬普遍下滑
對于實體商超來說,目前正處于不確定周期,普遍面臨行業(yè)困境。在這個時候,人才的重要性不斷凸顯。所謂“千軍易得,一將難求”。尤其是面臨不利局面的時候,那些帶領(lǐng)企業(yè)逆勢前行,乃至實現(xiàn)革新、破局的高管自然備受青睞。
而薪酬是企業(yè)招募優(yōu)秀人才,增強市場競爭力的最有效手段。關(guān)于這一點,上市企業(yè)的理解更為通透,也用實際行動去踐行薪酬激勵。
據(jù)聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心統(tǒng)計,13家超市上市企業(yè)中,年薪超過100萬元的高管共有27位。其中,薪酬最高的是聯(lián)華超市常務(wù)副總經(jīng)理張慧勤,高達(dá)432.6萬元;永輝超市CEO李松峰位列第二,薪酬為384.73萬元;永輝超市副總裁彭華生以291.92萬元位居第三位。
當(dāng)然,企業(yè)高管的薪酬也與業(yè)績息息相關(guān)。超市業(yè)態(tài)2022年業(yè)績普遍承壓,高管薪酬相比2021年出現(xiàn)不同程度的下降。其中,27名高管中,有15名出現(xiàn)同比下降,聯(lián)華超市副總經(jīng)理董剛降幅度最大,同比下降35.39%;有3名高管與2021年持平;有9名高管的薪酬出現(xiàn)同比提升,永輝超市原副總裁嚴(yán)海蕓升幅最高,達(dá)134.32%,不過其已于2022年5月21日離職。
其實,大部分企業(yè)的創(chuàng)始人或者董事長等“一把手”薪酬并不高,普遍不如職業(yè)經(jīng)理人,甚至不足100萬元而并未上榜。比如,永輝超市董事長張軒松60萬元,中百集團董事長汪梅方87.95萬元,紅旗連鎖董事長曹世如76.5萬元,步步高董事長王填56.78萬元,利群股份徐恭藻60.57萬元,三江購物董事長陳念慈63.66萬元,國光連鎖董事長胡金根53.46萬元等等。
04
積極探索會員店、折扣店
目前,實體商超處于行業(yè)困境,但超市企業(yè)也在積極轉(zhuǎn)型與自救,不斷拓展線上業(yè)務(wù),探索會員店、硬折扣等新業(yè)務(wù)模式和履約模式,取得了不錯的效果。
在數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面,永輝已初步實現(xiàn)坪效、人效、品效提升30%的目標(biāo);“倉店合一”模式的盈利性已經(jīng)得到驗證;線上業(yè)務(wù)同比增長21.37%,占總收入比重為17.69%……今年一季度,永輝凈賺7億,全渠道業(yè)務(wù)的協(xié)同效應(yīng)凸顯。
同時為了應(yīng)對市場環(huán)境和消費習(xí)慣的改變,實體超市企業(yè)通過多品牌、多業(yè)態(tài)、多類型、多渠道的發(fā)展模式調(diào)整發(fā)展策略,積極探索會員店、折扣店模式。
在會員店方面,山姆一枝獨秀,目前全國門店總數(shù)已達(dá)44家門店,在建門店超過10家;麥德龍也在加速改造,目前擁有會員店20余家,Costco開市客目前已開業(yè)門店3家,在建門店超8家;盒馬X會員店也在積極布局;其他如家樂福、fudi、家家悅等等也在積極發(fā)育。
而就在不久前,會員店賽道再添重量級玩家,高鑫零售正式入局會員店賽道,旗下的M會員商店亮相揚州。
山姆和Costco的亮眼業(yè)績,已經(jīng)證明了會員店模式的盈利性和可行性。作為未來大賣場轉(zhuǎn)型的一個重要方向,會員店面向中高端客戶做差異化,也是各大超市企業(yè)的一個必然的探索方向。
聯(lián)商高級顧問團成員王國平認(rèn)為,從業(yè)態(tài)的遞進(jìn)來看,大賣場之后是便利店的發(fā)展高潮,便利店之后進(jìn)入倉儲店快速發(fā)展階段。大宗購物可以實現(xiàn)廠家直進(jìn)或者提高對代理商的議價能力,進(jìn)而實現(xiàn)高性價比銷售。
上海尚益咨詢創(chuàng)始人胡春才表示,面向中高端客戶做差異化競爭,會員店是未來大賣場的一個轉(zhuǎn)型方向。會員店最核心的優(yōu)勢是在其他渠道購買不到的差異化商品。當(dāng)下本土企業(yè)對于倉儲會員店尚處于探索與嘗試階段,對于倉儲會員店的核心價值與能力支撐尚需要時間認(rèn)知與建立,這個過程中所存在的不確定性依然很大。對于企業(yè)來說,如果僅僅是搶抓機會性的布局,對于任何一家零售企業(yè)而言都很難真正獲得倉儲會員店的整體價值。
與此同時,折扣店也逐漸成為實體商超轉(zhuǎn)型的新選擇。
2021年7月,家家悅在濟寧開出首家折扣店;2021年8月,人人樂在深圳和天津開出2家折扣店;2021年10月,盒馬首家生鮮奧萊開業(yè);2021年11月,華冠在北京房山區(qū)開出首家折扣店;2022年8月,物美試水折扣店,首家美淘低調(diào)開業(yè),主打物美大賣場的換季商品,和銷售完不會再上貨的汰換商品,臨期商品占比30%;2023年4月8日,冠超市宣布推出旗下折扣店品牌“冠派客”,首家門店在福州開業(yè);2023年5月1日,甘肅新樂超市首家折扣店開業(yè),500平的面積日銷高達(dá)10萬元……
從入局折扣店的連鎖超市企業(yè)情況來看,都還處于試水和探索階段,尚未有成熟模式出現(xiàn)。首都經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)教授陳立平強調(diào),折扣店不是一種僅銷售低價格商品的零售業(yè),而是超市發(fā)展中的創(chuàng)新業(yè)態(tài)。折扣店業(yè)態(tài)的創(chuàng)新性是建立在可持續(xù)向顧客提供低價格商品的經(jīng)營體系,以及建立可持續(xù)的競爭戰(zhàn)略上。
無屆創(chuàng)新資本聯(lián)合創(chuàng)始人蔡景鐘也強調(diào),硬折扣這個業(yè)態(tài)難度最高。第一、把價格往上做是最容易的,往下砍最難;第二、SKU做加法容易,減法難。第三、對內(nèi)部要求很高,各方面都要做減法,對企業(yè)的要求就更高效。難度很大,但空間也很大。
其實,不論是試水倉儲會員店還是入局折扣店,超市企業(yè)都是在破局求生,在行業(yè)周期困境之下,必須嘗試各種新業(yè)態(tài)才有找到新出路、新希望。
2023年,實體零售可能會依舊很難,但在不斷探索、變革和進(jìn)化的前提下,相信依舊充滿生機。