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當飲料行業(yè)全面進入同質(zhì)化內(nèi)卷時代的今天，一個新品類似乎正在孕育。

它就是益生元飲料，確切地說應(yīng)該叫益生元汽水。

今年3月，百事可以花19.5億美元收購益生元蘇打水品牌Popping，同時背時還在北美地區(qū)推出了益生元可樂。而在此之前，可口可樂也搶先布局，推出收款益生元汽水系列，Simply Pop。

在中國市場，益生元飲料也悄悄冒出了頭，例如北京同仁堂推出的無添加蔗糖型益生元飲料，主打調(diào)養(yǎng)腸道，0糖0脂，配料干凈，采用純凈配方。

今年6月大窯也重磅發(fā)布了擁有芭樂檸檬、夏黑葡萄、蒼蘭百香果三種風味的新品大窯益生元汽水，據(jù)悉大窯益生元果汁汽水主打“益生元&維C”，每罐含》6000mg益生元、每罐添加》100mg維生素C。

而據(jù)消費者反饋，該款飲料無論在口味還是口感上都有著不錯的體驗。

或許看到這里，有人會心生疑問，我只知道益生菌，益生元究竟是什么？是我們?yōu)榱藙?chuàng)新而自創(chuàng)的新名詞嗎？

其實益生元就是一種不容易被人體消化的膳食成分，但是他卻可以被腸道中的益生菌選擇性利用。換句話說，人體腸道的功能由不同名稱的益生菌來促進消化，那么益生元就是這些益生菌的食物來源。

而選擇益生元產(chǎn)品，就是我們主動投喂益生菌的一種方式。

目前在中國相關(guān)法規(guī)中，低聚果糖、低聚半乳糖、多聚果糖都被明確的認定為益生元。

當眾多品牌還在卷無糖飲料的時候，為什么這些品牌會把目光瞄準到益生元飲料的細分賽道里？

最根本的原因還是健康消費需求的刺激，當下消費者對食品飲料的健康需求非常旺盛，在相關(guān)行業(yè)報告中顯示，益生元等功能性碳酸飲料新品的發(fā)布比例已經(jīng)增長至23%，健康+功能性的產(chǎn)品成為飲料品類下一個增長點。

其次就是口感，目前益生元飲料大都和碳酸飲料相掛鉤，而添加益生元的碳酸飲料無論在口味還是口感上都為消費者帶來了愉悅的體驗，而添加益生元的碳酸飲料似乎讓消費者不再擁有負罪感。

再者是使用場景的拓展，從普通消費場景向代餐、健身等消費場景延伸，為不同場景需求下的消費者帶來了解決方案。

而飲料行業(yè)健康化的發(fā)展也是推動益生元飲料發(fā)展的關(guān)鍵，事實上隨著消費需求變化和品牌之間的同質(zhì)化競爭加劇，企業(yè)需要一個新的概念來打破內(nèi)卷，而健康化一定是飲品行業(yè)下一個被看好的賽道，益生元飲料恰好滿足了當下消費者健康飲品的需求，符合行業(yè)發(fā)展的大方向。

那么益生元飲料會誕生大單品嗎？

從目前的行業(yè)發(fā)展趨勢來看，短期內(nèi)益生元飲料賽道很難出現(xiàn)大單品，這是因為消費者對概念型產(chǎn)品的選擇更加謹慎。

目前大多數(shù)品牌推出的益生元飲料本質(zhì)上是碳酸飲料的延伸，而在當下的消費觀念里，消費者對碳酸飲料的抵觸心理還在加大，因此要想將益生元飲料被消費者接受，還需要長時間的消費者體驗。

好在目前品牌推出的益生元飲料至少在口感上都很好喝，也受到體驗過的消費者一致好評。

而從產(chǎn)品角度來看，目前可口可樂、百事、大窯都將益生元飲料作為一個細分品類的子產(chǎn)品來推廣，所以目前在中國市場，并沒有單獨以益生元飲料為主力產(chǎn)品的品牌誕生。

而這給與予來者創(chuàng)造了一些可能性，那么在未來2-3年內(nèi)中國是否會出現(xiàn)一個主打益生元產(chǎn)品的飲料品牌呢？

相信一定是有的，畢竟當年益生菌飲料出現(xiàn)的時候，很快市場上變出現(xiàn)了一批以益生菌飲料為主打的品牌，其中一些也獲得了不錯的發(fā)展。

那么在益生元賽道里，誰會先聲奪人一鳴驚人，還需要時間的檢驗。

當然益生元飲料能否大火，還需要看品牌的市場推廣能力。

拿Poppi和Olipop舉例，前者將自己定位為更健康的蘇打水，強調(diào)“促進腸道健康”的功能性價值，同時通過明快色彩與時尚圖案的包裝設(shè)計，將產(chǎn)品塑造為健康生活方式的象征。后者則從最初的健康補品定位轉(zhuǎn)變?yōu)椤斑m合所有人的健康汽水”，包裝采用多巴胺顏色、年輕時尚化的設(shè)計，口味上既有經(jīng)典系列又有果味系列，喚醒消費者的懷舊或嘗鮮之情。

百事公司豪擲140億元收購益生元汽水品牌Poppi，布局健康飲料市場新賽道_軟件行業(yè)資訊_資訊_軟薦網(wǎng)

同時還需要借助社交媒體和網(wǎng)紅名人的助力，盡快的將產(chǎn)品推廣給最適合的消費者，通過消費者的體驗反饋來將益生元飲料的熱度做大，當然在此期間廣告的投放也必不可少，比如Poppi連續(xù)兩年在超級碗上投放廣告，2025年推出的“Soda Thoughts”廣告被評為2025年超級碗最具影響力的廣告。同時，Poppi還開展線下活動，如“Poppi Mart”快閃活動，提升品牌覆蓋面。此外，Poppi宣布贊助洛杉磯湖人隊，借助賽事流量提升品牌形象和認知度。

你看一款具有新概念的產(chǎn)品，并不是只要符合產(chǎn)品好喝就行，還要同時滿足消費者需求，能否被市場看到，能否被更多的消費者接受。

但是最先入局的或許并不是走的最遠的，但一定是最先享受市場紅利的。

目前在中國飲料市場，其實并不缺概念，從氣泡水到無糖茶，從椰子水到電解質(zhì)飲料，甚至在今年偶然翻紅的鹽汽水和被一些品牌盯上的白樺樹汁，都是細分品類中熱度較高的產(chǎn)品。

那么益生元飲料能否在此期間贏得自己的一片天地呢？顯然并不是幾個品牌推出幾款產(chǎn)品就能得到的答案，而是基于整個中國飲品市場的發(fā)展和消費者需求趨勢的變化。

畢竟在中國功能性飲料不缺產(chǎn)品，但功能性汽水尚處于萌芽階段，而誰能引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展，還需要時間的檢驗。