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9月23日，2025風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品（秋季）全球發(fā)布會(huì)于廣州成功舉辦。

作為2025中國(guó)餐飲品牌節(jié)（第34屆HCC餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)）的核心板塊之一，2025風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品（秋季）全球發(fā)布會(huì)匯聚了眾多餐飲品牌創(chuàng)始人、供應(yīng)鏈企業(yè)掌門(mén)人、主流媒體、行業(yè)頭部達(dá)人等，共同見(jiàn)證餐飲產(chǎn)業(yè)秋季趨勢(shì)性產(chǎn)品的重磅亮相。

本次發(fā)布會(huì)不僅是中國(guó)餐飲新產(chǎn)品、新技術(shù)、新理念面向全球的首發(fā)高地，更是推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、國(guó)際化邁進(jìn)的重要平臺(tái)，持續(xù)為品牌與企業(yè)提供選品導(dǎo)向與創(chuàng)新范式，助力把握市場(chǎng)機(jī)遇，成就可持續(xù)增長(zhǎng)。

在2025風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品“春季”全球發(fā)布會(huì)的基礎(chǔ)上，本次發(fā)布會(huì)進(jìn)行了全面升級(jí)，以“食尚蝶變·躍見(jiàn)味來(lái)”為主題，匯聚了12種代表餐飲發(fā)展趨勢(shì)的優(yōu)秀產(chǎn)品，通過(guò)主題視頻、走秀及多點(diǎn)位陳列等形式，系統(tǒng)展示產(chǎn)品力與創(chuàng)新理念，成功呈現(xiàn)出一場(chǎng)融合視覺(jué)體驗(yàn)與趨勢(shì)洞察的發(fā)布盛典。

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，還為獲得“2025風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品風(fēng)尚獎(jiǎng)”“2025風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)”的產(chǎn)品舉行了頒獎(jiǎng)儀式。

01

味蕾革新：大膽創(chuàng)新拓展味覺(jué)體驗(yàn)

在“味蕾革新”這個(gè)篇章中，四大產(chǎn)品通過(guò)大膽的風(fēng)味碰撞、創(chuàng)新的質(zhì)感重構(gòu)與前沿技術(shù)融合，展示了拓展味覺(jué)體驗(yàn)的無(wú)限可能。

聚慧餐調(diào)帶來(lái)的“佬油集1983”，利用現(xiàn)代智能技術(shù)，讓新油吃出老味道，徹底還原重慶老火鍋風(fēng)味。

仟味高湯展示的是“鮮之寶姬松茸特醇菌湯”，精選云南山區(qū)姬松茸、高原有機(jī)香菇搭配熬制，復(fù)合雞、豬、牛三骨湯打底，還原醇正濃郁的姬松茸鮮香味。

翠宏帶來(lái)的烤肉蘸料，以傳統(tǒng)川人制辣古法為核心，融合多種香辛料，香氣濃郁之余還能體會(huì)到多重搭配帶來(lái)的豐富層次，韻味悠長(zhǎng)。

美鑫餐調(diào)帶來(lái)的是“無(wú)花果雞湯”風(fēng)味湯底料，將無(wú)花果這一特色水果作為湯底的靈魂，融合多種天然食材，制作出來(lái)的湯底甘潤(rùn)鮮甜、果香濃郁、口感獨(dú)特。

02

品質(zhì)迭新：甄選原料助力品質(zhì)升級(jí)

“品質(zhì)迭新”篇章的產(chǎn)品聚焦于本身的品質(zhì)升級(jí)。從原料的嚴(yán)格甄選到工藝的精益打磨，均以更高標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)提升產(chǎn)品質(zhì)感。

味好美帶來(lái)的是“世界風(fēng)經(jīng)典系列-卡真調(diào)料”，融合法屬加拿大移民的傳統(tǒng)烹飪風(fēng)格與印第安民族的飲食文化特色，精選辣椒、香草等多種天然香料配比而成，呈現(xiàn)出濃郁而特別的香辛風(fēng)味。

百品日光的“金番茄火鍋底料”，選用非轉(zhuǎn)基因新疆日光金番茄品種，熬出來(lái)的湯味道酸鮮，質(zhì)地濃郁，果香清新，完美適配火鍋、粉面、中餐、烤魚(yú)等多種場(chǎng)景。

逮蝦記推出的“一口整只青蝦滑”，嚴(yán)選90天青蝦，雙工序剔除蝦線，以整蝦仁入滑，每包蝦滑中，一半都是整蝦仁，鮮甜爆汁，口口脆彈，帶給消費(fèi)者一口吃到整蝦仁的滿足感，引領(lǐng)火鍋蝦滑走向一口整只時(shí)代。

嘉創(chuàng)帶來(lái)的是“長(zhǎng)柄戰(zhàn)斧牛排”，原肉整切保留骨邊肉，鮮嫩多汁，風(fēng)味獨(dú)特，骨香濃郁，肉質(zhì)細(xì)膩，是西餐經(jīng)典美味之選。

03

經(jīng)典煥新：創(chuàng)新思維喚醒經(jīng)典魅力

“經(jīng)典煥新”篇章的產(chǎn)品則以創(chuàng)新思維重構(gòu)其表現(xiàn)形態(tài)與應(yīng)用場(chǎng)景，使傳統(tǒng)在當(dāng)代語(yǔ)境下煥發(fā)全新活力。通過(guò)更精準(zhǔn)地響應(yīng)多元需求，為經(jīng)典產(chǎn)品注入可持續(xù)的生命力，實(shí)現(xiàn)歷久彌新的品牌承諾。

恒興食品的“松鼠鯛魚(yú)”將傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代工藝完美結(jié)合，鮮活羅非魚(yú)經(jīng)歷花刀、去腥、腌制入味等一系列標(biāo)準(zhǔn)化精細(xì)處理，油炸后外脆里嫩，兼具味道與口感。

在旗雜糧主食帶來(lái)的“皇饃饃”，以現(xiàn)代制作工藝詮釋傳統(tǒng)味道，堅(jiān)持120小時(shí)老面發(fā)酵，以新疆紅棗、紅小豆為餡料，用南瓜泥調(diào)色，僅用堿和小蘇打中和發(fā)酵，松軟醇香又安心。

三胖蛋帶來(lái)了“高端原味葵花籽罐裝”，堅(jiān)持“10斤瓜子選二兩”的篩選標(biāo)準(zhǔn)，獨(dú)創(chuàng)炒制工藝，雙重鎖鮮鎖香，全產(chǎn)業(yè)鏈保證每一顆瓜子的品質(zhì)。

擎朗智能旗下的配送機(jī)器人，集送餐高手、全景感知、多模態(tài)交互和廣告營(yíng)銷四大特性于一身，能響應(yīng)多方面需求，提升多場(chǎng)景運(yùn)營(yíng)效率，深受全球客戶歡迎。

結(jié) 語(yǔ)

2025風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品（秋季）全球發(fā)布會(huì)以產(chǎn)品為媒介、以趨勢(shì)為視角，成功打造了一個(gè)融匯智慧、資源與創(chuàng)新的行業(yè)交流與共振的高端平臺(tái)。

本次發(fā)布會(huì)匯聚了數(shù)百位餐飲創(chuàng)始人、供應(yīng)鏈企業(yè)負(fù)責(zé)人、行業(yè)專家與協(xié)會(huì)領(lǐng)袖，并特邀新華網(wǎng)等多家國(guó)內(nèi)主流媒體，以及“紅動(dòng)食刻達(dá)人聯(lián)盟”中多位具有行業(yè)影響力的頭部達(dá)人共同參與見(jiàn)證?；顒?dòng)同時(shí)也吸引了來(lái)自意大利、法國(guó)、英國(guó)、東南亞等多個(gè)國(guó)家及地區(qū)海外媒體的廣泛關(guān)注，實(shí)現(xiàn)了品牌影響力的全球擴(kuò)散。